Chiens tournebroches, mouches alcooliques inventrices du fromage : Bill François raconte nos assiettes

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Chiens tournebroches, mouches alcooliques inventrices du fromage : Bill François raconte nos assiettes
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💬 Entretien. 'La cuisine reste une formidable porte d’entrée pour ouvrir les yeux sur des espèces étonnantes aux existences insoupçonnées, qui s’invitent chaque jour à notre table sans qu’on les remarque !'

Éloquence de la sardine : Incroyables histoires du monde sous-marinLe plus grand menu du monde. Histoires naturelles dans nos assiettes

, donne à voir la même méthode, mais cette fois à l'occasion d'un appétissant voyage historique.

». De l'origine du chocolat, à celle du fromage et de la laitue, en passant par l'histoire des chiens tournebroches…Bill François : N’en déplaise au lapin de Pâques, c’est aux gomphothères que nous devons tous nos chocolats. Ces éléphants géants aux allures de mammouths peuplaient l’Amérique du Sud avant l’ère glaciaire, et le cacaoyer a développé grâce à eux ses fruits immenses, les cabosses, et leurs grosses graines, les fameuses fèves de cacao.

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