Envie de vous réchauffer grâce à un succulent bouillon ?
Les étapes de la recette :
Épluchez et coupez en morceaux dans le sens de la longueur la garniture aromatique : les carottes, le poireau et l'oignon.Dans un bol, mettez tous les légumes et rajoutez du laurier frais, quelques branches de persil et du thym.Dans un faitout, déposez la carcasse précédemment préparée puis versez le vin blanc et l'eau jusqu'à recouvrir la carcasse. Ajoutez ensuite la garniture aromatique.Chinoisez la préparation.
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