'Aujourd’hui, on a une quinzaine de couverts par jour le midi, les réservations stagnent… On a eu des promesses de clients qui ont vu l’émission, mais personne ne vient, c’étaient juste de belles paroles.' CauchemarEnCuisine
Alexandre, gérant d’un restaurant à Carnoux a vu débarquer le chef Philippe Etchebest, l'espoir se mêlait à la peur. L’espoir de ranimer la flamme de son établissement, qui accueillaitde clients à ses débuts en 2016.
« Ils jouent vraiment sur ce scénario : au début, tout le monde s’engueule et à la fin de l’épisode, c’est le grand amour »« la production n’en garde qu’un quart »Pour certains, ces engueulades, ces larmes et ces séances de pseudo-thérapie avec le chef fonctionnent. La preuve à Plouzévédé , dans le Restaurant du Guillec.
, se souvient-elle. En 2021, l’établissement faisait 30 couverts par jour, avec un ticket moyen de 14-15 euros. Aujourd’hui, ils reçoivent une soixantaine de clients au quotidien.
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