Neuf cas probables de botulisme ont été identifiés à Bordeaux. Les personnes contaminées ont toutes mangé dans un même commerce du centre-ville, le Tchin Tchin Wine Bar.
leur état peut potentiellement persister pendant plusieurs semainesC'est exceptionnel. En France nous avons entre 20 et 30 cas par an.
», a-t-il précisé.
Le botulisme est une maladie à déclaration obligatoire , provoquée par des neurotoxines botuliques réparties en 8 types qui s'attaquent au système nerveux et entraînent des problèmes oculaires , un défaut de déglutition et, dans les formes avancées, une paralysie des muscles, notamment respiratoires, qui peut engendrer un décès.
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