Variez les plaisirs avec des beignets fruités
Faciles à faire et pas chers, les beignets sont le dessert parfait pour satisfaire les papilles des plus petitsLa recette des beignets aux pommes de Philippe Etchebest
Le chef concocte des beignets aux pommes mais il est possible d'utiliser des poires ou encore de l'ananas.2 à 3 cuil. à soupe de sucre glace15 cl de bière Dans un cul-de-poule, versez la farine puis ajoutez le sucre et le sel. Mélangez. Formez un puits et cassez un œuf dedans. Fouettez ensuite le tout et restez bien au centre du saladier afin d'éviter les grumeaux.Préparez ensuite les pommes.
Faites chauffer l’huile à 180°C dans une poêle à bords hauts. Pendant ce temps, épluchez les pommes puis videz-les à l’aide d’un vide-pomme. Si vous n’en avez pas, coupez les pommes en quartiers et utilisez un couteau. Parez les extrémités puis coupez-les en deux grosses rondelles puis à nouveau en deux. Vous obtenez ainsi 8 grosses rondelles de pommes. Vous pouvez réaliser les beignets dans une autre forme.Disposez une assiette recouverte de papier absorbant à côté de votre poêle puis plongez une à une les rondelles de pommes dans l’huile. Laissez-les cuire. Les deux faces doivent être dorées. Retirez-les et placez-les dans l’assiette.
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