Le poulet reste la viande la moins coûteuse même si les prix ont augmenté de plus 18 % en moyenne en 2022 selon l'Insee.
C'est une étude de l'Insee qui l'affirme, c'est le site francetvinfo.fr qui en relaie les principales conclusions : les Français sont les numéros 1 de la consommation de poulet en Europe.
"Ils passent devant l'Allemagne et l'Espagne" assurent nos confrères. Qui expliquent aussi qu'avec l'inflation, la consommation de poulet a augmenté de 5% entre 2021 et 2022 en France, s'avérant être en moyenne la viande la moins chère, évidemment bien moins coûteuse que le boeuf, mais aussi que le porc. Même si les prix ont augmenté de plus 18 % en moyenne en 2022 selon l'Insee.Car le pouvoir d'achat reste la donnée principale à considérer dès lors que l'on s'intéresse à ce type de marchés.
Et nos confrères de rappeler que "la chute des ventes est encore plus marquée pour le poulet haut de gamme label rouge ou bio, deux ou trois fois plus cher qu'une viande de volaille conventionnelle, désormais boudée par les clients".
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