Comment nourrir les 10 milliards d'êtres humains sur Terre d'ici à 2040 ? Le Salon international de l'alimentation (Sial) se tient à Paris jusqu'à mercredi. Des industriels et entrepreneurs du monde…
Comment nourrir les 10 milliards d'êtres humains sur Terre d'ici à 2040 ? Le Salon international de l'alimentation se tient à Paris jusqu'à mercredi. Des industriels et entrepreneurs du monde entier se rencontrent, avec un défi prioritaire : accélérer la transition alimentaire.
Ce qu’il faut faire aujourd’hui, c’est réfléchir à de nouvelles manières de faire des sources de protéines et ne plus dépendre des terres agricoles,C’est par la fermentation, qu’on pense être l’une des réponses, et donc pallier ces problématiques-là, notamment avec la sécheresse.
Sami Saïfan entrepreneur dans l'huile d'olive et les savons libanais, enchaîne les rendez-vous. Il est persuadé que ce travail de fond des entrepreneurs libanais permettra un renouveau pour son pays: «
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