Un domaine perché sur une falaise de craie près de Giverny, une maison gastronomique à Blois, un éco-resort en Belgique. Voici de belles adresses alliant plaisirs de la table et dépaysement
Des vins naturels de Cheverny des frères Puzelat, les poissons de Loire de Sylvain Arnoult, du fromage de chèvre de la ferme de Bréviande… Le « chef paysan » Christophe Hay sait choisir ses producteurs et vient d’ouvrir Fleur de Loire, une « maison gastronomique » nichée dans un ancien hospice du XVIIsiècle, ouvert sur les paysages de la vallée de la Loire.
Une escapade low carbone dans cet éco-resort baptisé Your Nature, au cœur des 280 hectares de lacs et forêts, du bois de Péronne, en Belgique, à 25 minutes de Lille. Ce vaste projet environnemental a ouvert ses portes en juillet dernier et est porté par le prince Edouard de Ligne-La Trémoïlle,.
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