نان رول دارچینی با کرم پنیری نوعی شیرینی است که بافت نرم و لطیفی دارد و به دلیل داشتن دارچین بسیار معطر است.
حراج سکه‌های قاچاق شده هخامنشی و ساسانی در حراجی CNG نیویورک/ پیگیری وزارت میراث‌فرهنگی برای متوقف کردن حراجیقانونی برای حمایت از بیماران روانی وجود ندارد/ انتقاد از بسته حمایتی بسیار ضعیف و اجرای ناقص آننان یکی از قدیمی‌ترین غذا‌هایی است که بشر در گذشته آن را تهیه کرده است. نان همچنین در سراسر دنیا یک ماده غذایی حیاتی و غذای اصلی محسوب می‌شود. در تهیه نان از نمک، مخمر، روغن، آب و در بعضی موارد از برخی ادویه‌های مخصوص نیز استفاده می‌کنند.
بعد از اینکه خمیر استراحت کرد، روی سطح میز کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن قرار بدهید و به صورت مستطیل باز کنید. کره را که به دمای محیط رسیده است، روی خمیر بمالید و کامل پخش کنید، سپس شکر قهوه‌ای و دارچین را روی خمیر بپاشید و خمیر را از درازا لول کنید. حالا با یک چاقوی نوک تیز، رول را به ۱۰ قسمت مساوی برش بزنید. کف ظرف یا قالب موردنظر را با کره چرب کنید، سپس رول‌هایی را که با چاقو برش زده‌اید، داخل قالب یا ظرف پیرکس کنار هم بچینید.
مصرف مخمر نان یا پودر خمیر مایه باعث می‌شود آنزیمی به نام فیتاز تولید شود که باعث تجزیه اسید فیتیک می‌شود؛ بنابراین اسید با املاح بالا ترکیبی ایجاد نمی‌کند و به این ترتیب املاح جذب می‌شود. اگر از جوش شیرین به جای پودر مخمر استفاده کنید، ph مناسب خمیر تغییر می‌کند و میکرواورگانیسم‌ها در این محیط قادر به تجزیه نخواهند بود و درنتیجه جذب املاح مختل می‌شود.
۲ـ انواع آرد‌های مناسب برای تهیه نان شامل آرد جو، آرد گندم، آرد سفید، آرد گندم سبوس‌دار، آرد ذرت و آرد ارزن است. نکته مهمی که در مورد آرد باید به آن توجه داشته باشید، این است که کیفیت آرد‌های موجود در بازار متفاوت است. به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن است میزان آن کم‌تر یا بیش‌تر از مقداری شود که در دستور گفته شده است؛ بنابراین موقع اضافه کردن آرد به این مسئله توجه داشته باشید.
۳ـ پنیر ماسکارپونه نوعی پنیر خامه‌ای مخصوص است که برای تهیه چیز کیک و دسر‌های پنیری از آن استفاده می‌شود که نمک ندارد و بافت آن برای تهیه کیک و دسر مناسب است. از آنجا که پنیر ماسکارپونه در همه فروشگاه‌های مواد غذایی در دسترس نیست، می‌توانید به جای آن از پنیر‌های خامه‌ای معمولی استفاده کنید که کم نمک باشند و همچنین چربی کمتری داشته باشند. پنیر لبنه هم برای تهیه این دسر مناسب است، چون نمک و چربی کمتری دارد.
ایران آخرین اخبار, ایران سرفصلها
Similar News:همچنین می توانید اخبار مشابهی را که از منابع خبری دیگر جمع آوری کرده ایم، بخوانید.
ساخت یک ربات با الهام از کرم مخملینوع جدیدی از ربات‌ها که می‌تواند به راحتی اجسام مختلف از پنیر توفو نرم گرفته تا مهره‌ها و پیچ‌ها را بردارد، حمل و دستکاری کند، ساخته شده است. این ربات با الهام از کرم مخملی ماده‌ای چسبنده ترشح می‌کند.
ادامه مطلب »
اجرای پویش «نان متبرک رضوی» در کرمانشاهدبیر کانون‌های خدمت رضوی استان کرمانشاه از اجرای پویش «نان متبرک رضوی» با هدف توزیع نان بین خانواده‌های محروم استان خبر داد.
ادامه مطلب »
گرمای دلچسب کرسی با چاشنی درمان و کاهش مصرف انرژییک محقق طب سنتی در چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه استفاده از کرسی، سنتی و قدیمی است که نباید به فراموشی سپرده شود، گفت: علاوه بر کاهش هزینه‌های سوخت و صرفه‌جویی در مصرف انرژی، تاثیر بسزایی بر کم خونی، کاهش قندخون و تقویت حافظه دارد.
ادامه مطلب »
ضرورت آشنایی کسب و کارها با هوش مصنوعییک متخصص هوش مصنوعی اظهار کرد: با توجه به گسترش و پیشرفت هوش مصنوعی در جوامع امروزی، نیاموختن هوش مصنوعی یک تهدید بزرگ و آشنایی با آن یک ضرورت و اجبار است.
ادامه مطلب »
آلودگی پلاستیک در جهان؛ فعالان صلح سبز یک نفتکش را در کره جنوبی «اشغال» کردندهمزمان با اجلاس مبارزه با آلودگی پلاستیک؛ فعالان صلح سبز یک نفتکش را «اشغال» کردند
ادامه مطلب »
وی‌ای‌آر علیه پرسپولیس/ خطای عجیب گولسیانی و اخراج در نقش جهانگئورگی گولسیانی با یک بی احتیاطی عجیب با کارت قرمز جریمه شد.
ادامه مطلب »