حلوا و ارده دو رهاورد خوش طعم و پرخاصیت از شهر محلات هستند که هر مسافری به عنوان یادگار از این شهر با خود به همراه خواهد برد.
به گزارش ایسنا، هر نقطه از ایران از جاذبه‌های طبیعی، تاریخی و مذهبی چشم‌نواز و ارزشمندی برخوردار است که مسافران با سلیقه‌های مختلف را به خود جذب می‌کند تا لحظاتی را در آرامش سپری کنند. در کنار این جاذبه‌های گردشگری، صنایع دستی و سوغات هر شهر نیز از عواملی است که می‌تواند انگیزه‌ای برای سفر به هر شهر بوده یا بخشی جذاب از سکانس پایانی مسافرت باشد.
تمام ماجرا از کنجد آغاز می‌شود. کنجد در ابتدا پاک شده، شسته و سپس پوست کنده می‌شود. گاهی اوقات کنجد برای مدتی در آب نمک شناور شده یا با آب نمک شسته می‌شود اما این مرحله سلیقه‌ای بوده و همیشه انجام نمی‌شود. حالا کنجد پخته شده یا بو داده می‌شود تا آماده ارده‌گیری شود. این مرحله فرایندی چند ساعته خواهد بود. کنجد تفت داده شده وارد دستگاه آسیاب می‌شود تا پس از چند ساعت کوبیده و له شدن، به ارده تبدیل شود.
این تولیدکننده سنتی افزود: در گذشته تمام فرایند آسیاب کردن کنجد تا تولید حلوا در واحدهای تولیدی انجام می‌شد اما در حال حاضر به دلیل کمبود نیروی کار، افزایش سرعت تولید و کوچک شدن کارگاه‌ها، معمولا کنجد پوست کنده و در برخی موارد کنجد بو داده شده تهیه و در کارگاه‌ها، تنها مرحله تبدیل کنجد به ارده انجام می‌شود.
وی ادامه داد: ارده خالص به دلیل نداشتن مواد افزودنی و شیرین کننده‌های مصنوعی، از حلوا سالم‌تر بوده و می‌تواند کمک بیشتری به سلامت بدن کند. اگرچه حدود ۵۰ درصد کنجد را چربی تشکیل می‌دهد، اما بیش از ۸۰ درصد چربی تشکیل‌دهنده کنجد از نوع سالم بوده و به همین دلیل در رژیم‌های سلامت، مصرف روغن کنجد به عنوان جایگزین مناسب برای سایر روغن‌های خوراکی صنعتی، توصیه می‌شود.
ایران آخرین اخبار, ایران سرفصلها
Similar News:همچنین می توانید اخبار مشابهی را که از منابع خبری دیگر جمع آوری کرده ایم، بخوانید.
بریتانیا، فرانسه و آلمان پیش‌نویس قطعنامه‌ای علیه تهران را میان اعضای شورای حکام توزیع کردندخبرهای کوتاه برگزیده روز درباره تحولات ایران و جهان را در روز پنجشنبه ۳۰ مه ۲۰۲۴ مصادف با ۱۰ خرداد ۱۴۰۳ در این صفحه دنبال کنید.
ادامه مطلب »
شهر جهانی انگور کجاست؟شهر انگور ایران را می‌شناسید انگور یکی از میوه‌هایی است که با توجه به طعم شیرین و مزه‌ی خوشایندش، از قدیم الایام در تمامی نقاط جهان مورد استفاده قرار گرفته است.
ادامه مطلب »
آخرین اخبار رسانه | خبرگزاری تسنیمسرخط مهم ترین اخبار و گزارش های خبری سرویس رسانه را در خبرگزاری تسنیم دنبال کنید
ادامه مطلب »
آخرین اخبار همدان | خبرگزاری تسنیمسرخط مهم ترین اخبار و گزارش های خبری سرویس همدان را در خبرگزاری تسنیم دنبال کنید
ادامه مطلب »
آخرین و مهمترین اخبار اقتصادی | خبرگزاری تسنیماخبار اقتصادی - آخرین و مهمترین خبرهای اقتصادی را در صفحه اقتصاد خبرگزای تسنیم دنبال کنید
ادامه مطلب »
شهرآورد آسیایی در انتظار استقلال و پرسپولیستهران- ایرنا- با پایان رقابت‌های لیگ برتر فوتبال ایران ۲ تیم مطرح پایتخت جواز حضور مستقیم را در لیگ نخبگان آسیا کسب کردند.
ادامه مطلب »